Limoncello Grano

700 ml - Preço especial para levar

Limoncello Grano Dose

50ml

Bruschetta Al Tartufo e Funghi Porcini

Pão rústico tostado com creme de cogumelos porcini, azeite de trufas brancas e grana padano.

Tagliolini Al Tartufo

Massa fresca com manteiga trufada, parmesão 24 meses e lâminas de trufas negras.

Filetto Di Manzo Al Tartufo Nero

Medalhão de filé mignon ao molho de vinho tinto e trufa negra, servido com purê de batata trufado e lâmina de trufa negra

Entremet Al Tartufo

Mousse de chocolate com praline de avelã trufado, coberto com fina camada de chocolate meio amargo.

Mini Carpaccio de Carne Defumado

Finas fatias de carne bovina parrillada, creme de queijo com mostarda e rúcula.

Mix de Folhas Tropical

Mix de folhas da casa, balsâmico, manga e tomate confit.

Bruschetta Caprese

Bruschetta com mussarela de búfula, tomate confit e manjeiricão.

Gnocchi Sorrentina

Molho pomodoro, mozzarella de búfala fresca e manjericão.

Salmão Com Crosta de Farofa de Castanhas e Risoto de Limao Siciliano e Alho Poro

Salmão parrilado, acompanhado de risoto de limão siciliano e alho poró, salada verde e redução de balsâmico.

Pappardelle con Polpetone

Polpetone de filé mignon recheado com mussarela e pappardelle com molho pomodoro, com manjericão frito.

Tiramisu

Clássico italiano, com mascarpone, savoiardi, café, licor de cacau, ganache de café e cacau em pó.

Cannoli

Fina massa de cannoli recheada, escolha entre os sabores: chocolate ou doce de leite com nozes.

Tartufo Nero Fresco 1g

Cacio e Pepe Al Tartufo Nero

Spaghetti ao molho cacio e pepe, finalizado com trufas frescas de verão. (Tartufo Nero DOP)

Cosce d'Anatra Confit

Coxa e sobrecoxa de pato confitado e purê de batata roxa. Acompanha cogumelos, cebola, cenoura e ervilha torta

Arroz Caldoso

com ragu de cordeiro e ovo de codorna

Petto d'Anatra

Peito de pato, acompanha batata, cebola, cenoura e ervilha torta.

Costini di Agnello

Carré de cordeiro servido com risoto de pesto. Finalizado com gremolata da casa e alecrim

Quaglia con Polenta

Polenta cremosa e codorna recheada com foie gras, finalizada com crispy de alho poró.

Polpo

Polvo servido com spaghetti artersanal com tinta de lula, tomate confit, farofa de castanhas, gremolata da casa e fonduta de queijos.

Filetto al pepe verde

Filé mignon ao molho de pimenta verde e purê de batata cremoso com queijos.

Foccacia Parillada

Foccacia fermentada por 72 horas, parrillada com azeite de oliva e balsâmico. Entrada clássica da casa.

Pane Della Casa e Sardella

Pão feito na casa, acompanha sardella. Levemente picante.

Pane Della Casa e Trio de Conservas Peperonata/Sardela/Abobrinha

Pão feito na casa, acompanha conservas de pimentão, abobrinha e sardela.

Tábua de Frios

Pão parrillado, presunto parma, queijo gorgonzola, mozzarella de búfala, azeitonas temperadas e tomate confit. Acompanha geleia de frutas vermelhas e sardela.

Burrata / Foccacia

Tomate confit, molho pomodoro, pesto genovese e rúcula. Servida na foccacia da casa.

Carpaccio Carne

Finas fatias de carne bovina parrillada, cogumelos, creme de queijo com mostarda, picles de mostarda e rúcula.

Crocchetta Di Ossobuco

Croquete de ossobuco e aioli de manjericão.

Arancini Al Funghi

Arancini de cogumelos trufado e aioli

Trio de Bruschettas

Bruschettas em três versões: Carpaccio, Filé mignon com gorgonzola e Quatro queijos trufada

Bruschetta de Pera Assada

Pão de fermentação natural, creme de queijos, pêra assada, redução de balsâmico e manjericão fresco.

Bruschetta de Salmão

Pão de fermentação natural, creme de queijos, tartare de salmão, redução de balsâmico e raspas de limão siciliano.

Bruschetta Parma

Pão de fermentação natural, queijo fontina, presunto cru, tomate confit, manjericão e balsâmico.

Polenta Fritta

Polenta em ponto de corte frita, queijo pecorino e aioli.

Polenta Cremosa

Escolha o acompanhamento entre: ragu de ossobuco ou cogumelos

Patate Rustiche Alla Fontina

Batata rústica com queijo fontina gratinado e azeite trufado

Vinaigrette di Polpo

Vinagrete de polvo e camarão, com tomate, cebola roxa, pimenta dedo de moça e coentro.

Mix de Folhas Grano

Queijo gorgonzola, pera assada, uva verde e redução de balsâmico

Insalata Palermo

Mix de folhas da casa, presunto parma, mozzarella de bufála, tomate cereja, pesto, manga, pepino, azeitona preta, croutons, manjericão e hortelã

Insalata di Mele

Mix de folhas da casa, aioli tradicional, maçã verde laminada, amêndoas caramelizadas, rabanete, queijo gorgonzola e mel

Pasta Al Quattro Formaggi

Rigatoni ao molho de quatro queijos com iscas de file mignon, finalizado gratinado no forno com queijo grana padano e farofa de castanhas

Tagliatelle Al Ragu de Ossobuco

Massa artesanal com ragu de ossobuco e creme de pecorino.

Spaguetti Carbonara

Massa artesanal, guanciale artesanal, pecorino, grana padano, gema e pimenta do reino

Rigatoni Alla Bolognese

Cacio Pepe

Massa artesanal, queijo pecorino, grana padano e pimenta do reino

Gnocchi Sorrentina

Molho pomodoro, mozzarella de búfala fresca e manjericão.

Alla Gricia

Massa artesanal, queijo pecorino, grana padano, guanciale artesanal e pimenta do reino

Tagliatelle Al Pomodoro Ou Manteiga

Escolha entre molho pomodoro ou manteiga.

Ravioli de Brie

Massa artesanal recheada de queijo brie, fonduta de grana padano trufada, farofa de castanhas e demi-glace.

Ravioli de Gorgonzola e Nozes

Massa artesanal recheada de gorgonzola e nozes, molho panna, e pera assada.

Ravioli Mozzarella

Massa artesanal recheada de mozzarella de búfala e manjericão, molho pomodoro, tomate confit, mozzarella de búfala frescas, manjericão e pesto genovese.

Risoto de Gorgonzola

Risoto de gorgonzola e presunto cru, finalizado com pedaços de gorgonzola, pêra assada e crocante de presunto cru.

Risoto Caprese Consciente

Molho pomodoro, tomate confit, mozzarella de búfala fresca e manjericão. Feito com ingredientes frescos e de alto padrão, criando uma experiência gastronômica equilibrada e saudável. Cada elemento do prato foi escolhido para oferecer um sabor único e uma experiência sensorial que, assim como nossos projetos, celebra cuidado, sustentabilidade, inovação e excelência, refletindo o compromisso com a qualidade e bem estar, valores que também guiam o trabalho da Construtora Consciente e do Grano Cucina Italiana.

Risoto Cogumelos

Ragu de cogumelos, azeite trufado e creme de queijos.

Lasagna Alla Bolognese

Clássica lasanha a bolonhesa, servida com fonduta de queijos e molho pomodoro.

Cannelloni de Cupim

Tradicional massa italiana, recheada de cupim desfiado, servida com molho vermelho e gratinada ao forno.

Lasagna Al Ragu Di Agnello

Lasanha de cordeiro com fonduta de grana padano trufada, tomate confit e demi-glace.

Surf and Turf

Risoto com ragu de linguiça defumada e camarões, finalizado com raspas de limão siciliano e manjeiricão frito.

Camarao All'Arabbiata

Massa artesanal, camaroes grelhados na parrilla e molho pomodoro picante

Risoto de Camarao

Risoto de tomate confitado, mandioquinha, abobrinha e camarões, finalizado com raspas de limão siciliano.

Salmao C/ Crosta de Farofa de Castanhas e Risoto de Limao Siciliano e Alho Poro

Salmão parrilado, acompanhado de risoto de limão siciliano e alho poró, salada verde e redução de balsâmico.

Rigatoni Nero Al Polvo

Massa artesanal com tinta de lula, polvo, guanciale artesanal , pesto trapanese (pesto de tomate seco e amêndoas) , tomate confitado e raspas de limão siciliano.

Filé Mignon

Servido com massa artesanal finalizada em fonduta de grana padano trufada.

Stracotto

Cupim cozido lentamente por 36 horas, servido com gnocchi de batata, molho panna, farofa de castanhas e picles de semente de mostarda).

Parmegiana

Servida com risoto bianco e batata rústica.

Ossobuco

Servido com risoto de açafrão, gremolata de pimenta e limão.

Ancho

Servido com polenta cremosa e mix de folhas.

Tagliatelle al Molho Champagne e Pollo Parrillado

Massa fresca artesanal ao molho de fonduta de grana padano e espumante, servida com frango parrillado.

Bisteca Fiorentina

Corte Nobre Bisteca Fiorentina [contrafilé, filé mignon e alcatra], servida com risoto bianco, polenta cremosa, batata rústica e mix de folhas.

Tagliatelle Al Ragu de Ossobuco Compartilhado

Com creme de pecorino.

Parmegiana Compartilhado

Servida com arroz branco e batata frita

Tagliatelle Camarão e Burrata

Massa fresca artesanal ao molho pomodoro com camarões, burrata e pesto.

Mignon e Fritas

Tiras de filé mignon, arroz branco e batata frita

Mignon - Spaghetti Manteiga

Mignon - Spaghetti Pomodoro

Filé Mignon

150g

Ancho

200g

Cupim

200g

Ossobuco

400g

Salmão

Com crosta de farofa de castanhas. 150g

Camarão

110g

Batata Rustica

Entremet Al Limone

Mousse de limão siciliano, geleia de framboesa, farofa de cacau black e merengue.

Torta Al Cioccolato

Torta cremosa de chocolate, gelato de chocolate belga, crumble de cacau e tuile de chocolate.

Tiramisu

Clássico italiano, com mascarpone, savoiardi, café, licor de cacau, ganache de café e cacau em pó.

Meringata

Crème Patissière com toque de limão siciliano, morango, geleia de frutas vermelhas, hortelã e suspiro.

Dolce Bosco

Tartelete de massa sablé de cacau black, geleia de amoras ao vinho do Porto, creme de pistache, blueberry, pistache e gelato de vanilla

Bolinho do Dia

Consulte com o garçom a opção do dia.

Bruschetta do Dia

Consulte com o garçom a opção do dia.

Salada do Dia

Consulte com o garçom a opção do dia.

Ravioli Mozzarella

Massa artesanal recheada de mozzarella de búfala e manjericão, molho pomodoro, tomate confit, mozzarella de búfala frescas, manjericão e pesto genovese. *no festival esse prato é servido em tamanho reduzido

Rigatoni Alla Matriciana

Massa artesanal ao molho pomodoro com guanciale e cebola roxa (levemente apimentado). *no festival esse prato é servido em tamanho reduzido

Gnocchi Sorrentina

Molho pomodoro, mozzarella de búfala fresca e manjericão. *no festival esse prato é servido em tamanho reduzido

Ravioli de Salmão

Massa artesanal recheada de salmão e hortelã na fonduta de parmesão, finalizada com geleia de frutas amarelas e avelã. *no festival esse prato é servido em tamanho reduzido

Tagliatelle Manteiga

*no festival esse prato é servido em tamanho reduzido

Rigatoni Alla Vodka

Massa artesanal ao clássico molho alla vodka, finalizado com um toque de pecorino e pimenta calabresa. *no festival esse prato é servido em tamanho reduzido

Risoto Caprese

Molho pomodoro, tomate confit, mozzarella de búfala fresca e manjericão. *no festival esse prato é servido em tamanho reduzido

Tagliatelle Al Pomodoro

*no festival esse prato é servido em tamanho reduzido

Rigatoni Alla Bolognese

No festival esse prato é servido em tamanho reduzido

Risoto de Gorgonzola

Risoto de gorgonzola e presunto cru, finalizado com pedaços de gorgonzola, pera assada e crocante de presunto cru. *no festival esse prato é servido em tamanho reduzido

Gnocchi Cacio e Pepe

Queijo pecorino, grana padano e pimenta do reino

Filé Mignon

Cupim

Salmão

Frango

Chorizo

Sobremesa do Dia

Consulte com o garçom a opção do dia.

Salada do Dia

Consulte com o garçom a opção do dia.

Bruschetta do Dia

Consulte com o garçom a opção do dia.

Bolinho do Dia

Consulte com o garçom a opção do dia.

Ravioli Mozzarella

Massa artesanal recheada de mozzarella de búfala e manjericão, molho pomodoro, tomate confit, mozzarella de búfala frescas, manjericão e pesto genovese. *no festival esse prato é servido em tamanho reduzido

Rigatoni Alla Matriciana

Massa artesanal ao molho pomodoro com guanciale e cebola roxa (levemente apimentado). *no festival esse prato é servido em tamanho reduzido

Rigatoni Alla Vodka

Massa artesanal ao clássico molho alla vodka, finalizado com um toque de pecorino e pimenta calabresa. *no festival esse prato é servido em tamanho reduzido

Ravioli de Salmão

Massa artesanal recheada de salmão e hortelã na fonduta de parmesão, finalizada com geleia de frutas amarelas e avelã. *no festival esse prato é servido em tamanho reduzido

Rigatoni Alla Bolognese

No festival esse prato é servido em tamanho reduzido

Gnocchi Sorrentina

Molho pomodoro, mozzarella de búfala fresca e manjericão. *no festival esse prato é servido em tamanho reduzido

Gnocchi Cacio e Pepe

Queijo pecorino, grana padano e pimenta do reino

Risoto Caprese

Molho pomodoro, tomate confit, mozzarella de búfala fresca e manjericão. *no festival esse prato é servido em tamanho reduzido

Risoto de Gorgonzola

Risoto de gorgonzola e presunto cru, finalizado com pedaços de gorgonzola, pera assada e crocante de presunto cru. *no festival esse prato é servido em tamanho reduzido

Tagliatelle Al Pomodoro

*no festival esse prato é servido em tamanho reduzido

Tagliatelle Manteiga

*no festival esse prato é servido em tamanho reduzido

Sobremesa do Dia

Consulte com o garçom a opção do dia.

Coca Cola Lata

Coca Cola Zero Lata

Guaraná Lata

Guaraná Zero Lata

Schweppes Citrus

Soda Limonada Lata

Suco de Caju

Suco de Laranja

Suco de Maracujá

Suco de Morango

Suco de Abacaxi

Suco de Frutas Vermelhas

Suco de Acerola

Limonada Suíça

Suco de Limão

Suco Misto

Shot de Limão

Água Prata Sem Gás

Água Prata Com Gás

Água San Pellegrino com Gas

Água Panna sem Gas

Água Tônica Schweppess Zero

Red Bull

Red Bull Sugarfree

Red Bull Tropical

Café Nespresso

Café Nespresso Descafeinado

Campari Sour

Campari, sumo de limão, syrup de hibisco e abulmina. Um sour vibrante, com amargor elegante e textura aveludada.

Vacanza

Vodka Ketel One, Aperol, sumo de limão siciliano, syrup de maracujá com baunilha, syrup de frutas vermelhas e abulmina. Colorido, leve e festivo. Uma combinação tropical com final espumante.

Colosseo

Gin Tanqueray infusionado com capim-limão, syrup de gengibre com capim-limão, sumo de limão. Refrescante e herbal, com notas cítricas marcantes e final aromático.

Fiore

Whisky, chá de hibisco, limão siciliano, laranja e xarope simples

Piazza

Gin Tanqueray, Lillet Blanc, limoncello, sumo de limão, syrup de maracujá com baunilha e abulmina. Descrição: Tropical e equilibrado, com perfume cítrico e textura suave.

Cera D'Api

Jack Daniels, sumo de limão, syrup de rapadura com gengibre e hortelã. Encorpado e rústico, com dulçor terroso da rapadura e frescor herbal.

Expresso Martini Grano

Vodka Ketel One, Grappa, Cold Brew, Baileys, capim-limão, café coado e abulmina. Energético e cremoso, com intensidade de café e final levemente adocicado.

Julieta

Tequila Don Julio, sumo de limão, syrup de frutas vermelhas, suco de laranja, Cointreau e blueberry. Frutado, cítrico e vibrante. Uma versão colorida e aromática da Margarita.

Roseto di Gin

Gin Tanqueray, morango, frutas vermelhas, sumo de limão, syrup de hibisco, Lillet Blanc. Floral, frutado e refrescante. Um drink delicado e visualmente encantador.

Passione Viola

Rum Havana, limão siciliano, syrup de maracujá com baunilha e hortelã. Refrescante, herbal e vibrante, com final tropical e perfumado.

Samba di Napoli

Grappa, Caju, syrup de rapadura, lima da Pérsia, e sumo de limão siciliano. Exótico e brasileiro, com dulçor natural e acidez cítrica leve.

Grano Sour

Jack Daniels, licor Três Marias, sumo de limão, syrup de rapadura e abulmina. Complexo e aveludado, com notas tostadas e toque leve de café.

Negroni

Gin Tanqueray, Vermute italiano Carpano Clássico, Campari e laranja bahia. Amargo, seco e sofisticado. Um clássico italiano com personalidade forte.

Aperol

Aperol, espumante brut e laranja Bahia. Ícone italiano, leve, cítrico e com amargor equilibrado. Perfeito para tardes ensolaradas.

Limoncello Spritz

Limoncello, Lillet, sumo de limão, syrup de capim-santo e espumante brut. Leve, cítrico e aromático, com perfil italiano delicado e vibrante.

Caipi Grappa

Grappa, redução de rapadura, syrup de gengibre, limão siciliano, uvas verdes. Intenso e aromático, com acidez equilibrada e doçura marcante da rapadura.

Fitzgerald

Gin Tanqueray, limão siciliano, syrup de açúcar e Angostura bitter. Refrescante, cítrico e levemente amargo, com perfil clássico e toque aromático de especiarias.

Dry Martini

Gin Tanqueray, Vermute Dry e azeitonas. Seco, elegante e marcante. O favorito dos puristas da coquetelaria.

Whisky Sour

Jack Daniels, sumo de limão, syrup de açúcar, Angostura bitter e abulmina. Um sour clássico, com cremosidade leve, equilíbrio entre doce e ácido, e final aromático.

Gin Tonica

Gin Tanqueray, água tônica, zest de limão siciliano e tahiti, zimbro e alecrim

Cosmopolitan

Vodka Ketel One, Cointreau, cranberry, syrup e suco de cranberry, sumo de limão. Elegante, frutado e levemente ácido, com final cítrico e aroma vibrante.

French 75

Gin Tanqueray, sumo de limão siciliano, syrup de capim-santo e espumante brut. Elegante, cítrico e borbulhante. Combina leveza com um toque sofisticado.

Apple Martini

Vodka Ketel One,sumo de limão, syrup de maçã verde. Frutado e refrescante, com acidez equilibrada e final levemente doce.

Moscow Mule

Vodka Ketel One, suco de limão, syrup e espuma de gengibre

Black Penincilin

Jack Daniels, shrub de gengibre com mel, sumo de limão e angostura bitter. Descrição: Intenso e encorpado, com picância do gengibre suavizada pelo mel. Final marcante.

Margarita Don Julio

Tequila Don Júlio, Cointreau, limão, suco de laranja e syrup simples. Clássico mexicano com equilíbrio entre cítrico, dulçor e toque salino.

Mojito

Rum Havana 3 anos, sumo de limão, syrup de açúcar e hortelã. Refrescante e herbáceo, com notas cítricas suaves e frescor marcante das ervas.

Don Paloma

Tequila Don Julio Blanco, xarope de grapefruit, suco de limão taiti e sal na borda do copo.

Italian Soda Premium

Frutas vermelhas, syrup de maracujá, limão siciliano, gaseificado artesanalmente na casa. Refrescante, frutado e gaseificado. Uma opção leve e aromática.

Grappe Soda

Uvas verdes, syrup de capim-limão e sumo de limão siciliano. Herbal, cítrico e efervescente. Uma soda natural e sofisticada.

Italian Soda Limao Siciliano

Limão siciliano, água com gás e açúcar

Italian Soda Framboesa

Framboesa, sumo de limão e syrup de frutas vermelhas, gaseificado artesanalmente na casa. Doce na medida certa, com frescor e gás. Ideal para qualquer hora.

Mojito sem Alcool

Suco de limão, hortelã, xarope de açúcar e água com gás

Italian Soda Maçã Verde

Syrup de maçã verde e sumo de limão e água com gás gaseificada artesanalmente na casa. Refrescância crocante e doce, com visual vibrante e leve acidez.

Heineken Long Neck

Corona Long Neck

Stella Pure Gold Long Neck

Stella Artois Long Neck

Heineken Long Neck Zero Alcool

Corona Cero Long Neck

Preparação Cozumel

Shot Grappa

Grappa, xarope mapple especiarias e limão siciliano

Campari

50ml

Vinho do Porto Tawny

Vinho do Porto Tawny com aromas mesclados de frutas maduras e secas, com notas de baunilha e castanhas.

Gold Label

50ml

Black Label

50ml

Old Parr

50ml

Tequila Don Julio Blanco

50ml

Gin Tanqueray

50ml

Ketel One

50ml

Licor 43

50ml

Licor Baileys

50ml

Licor Cointreau

50ml

Licor Drambuie

50ml

Licor Cafe Tia Maria

50ml

Hennessy Cognac

50ml

Don Guerino Sinais Sauv Blanc

Don Guerino Sinais marca a região do Alto Feliz na Serra Gaúcha, localizada no paralelo 29° Sul, com terroir caracterizado por uma constante exposição solar e ventilação, favorecendo a alta expressão varietal das nossas uvas. Este Sauvignon Blanc possui elaboração em branco, com processo redutivo para máxima proteção dos aromas.

Casa Silva Estate Grown Chardonnay

Cremoso e de acidez balanceada na boca é suave, com notasde banana. Final longo e agradável.

Casa silva Sauvignon Blanc

Na boca é cítrico, com excelente acidez e notas de banana.

Love Chardonnay Sauvignon Blanc

Visual: Amarelo intenso Olfativo: No nariz aparecem aromas cítricos doces, de abacaxi , pêssego e côco. Gustativo: Na boca é redondo, pessoal, longo, frutado e fresco, com notas minerais.

Don Guerino Sinais Rose

Don Guerino Sinais marca a região do Alto Feliz na Serra Gaúcha, localizada no paralelo 29° Sul, com terroir caracterizado por uma constante exposição solar e ventilação, favorecendo a alta expressão varietal das nossas uvas. Este vinho é um dos raros malbec rosés do Brasil. É perfeito para deixar na geladeira e ir tomando no dia a dia. Anotações de degustação Coloração rosé salmão clara, com notas típicas de cereja, morango e flores brancas. Equilibrado, agradável, refrescante e com intenso final de boca.

Don Guerino Vintage Malbec

Coloração vermelho rubi com reflexos violeta. Aromas de frutas vermelhas, amora, ameixas, toque floral e especiarias. Em boca apresenta-se equilibrado, potente, e com longa persistência.

Punto Final Family Signature

Elaborado a partir de 98% de Malbec e 2% de Cabernet Franc, este lindo tinto passou cerca de 6 meses em barricas de carvalho francês, destes 30% novos, ganhando estrutura, complexidade e longevidade.

Lopes Reserva Malbec, 2024

O vinho passa por um período de envelhecimento em barricas de carvalho, que contribui para a complexidade e elegância do vinho, adicionando notas de baunilha, chocolate e especiarias.

Casa Silva Estate Grown Carménère

Possui uma coloração vermelho violáceo brilhante. Aroma No nariz, um bouquet sedutor apresenta notas intensas de frutos negros e vermelhos, incluindo ameixas pretas, amoras e cerejas. Fundindo-se harmoniosamente, encontramos nuances de café torrado, canela e pétalas de rosa, criando uma experiência olfativa rica e envolvente. Sabor Na boca, revela-se uma textura fresca e vibrante, com estrutura média e taninos suaves e refinados. O sabor é intensamente frutado, com notas de frutas negras e vermelhas, mantendo um equilíbrio perfeito entre acidez e suavidade. Um toque sutil e elegante de floralidade emerge no final, deixando uma impressão persistente e agradável.

Casa Silva Estate Grown Cabernet Sauvignon

No nariz, um bouquet complexo e sedutor apresenta notas vibrantes de frutas silvestres, incluindo amoras, mirtilos e ameixas pretas. Fundem-se harmoniosamente com aromas de cardamomo, eucalipto e pétalas de rosa, enquanto notas terciárias de café torrado adicionam profundidade e riqueza. Sabor Na boca, revela-se uma textura vibrante, com acidez média-alta que anima os sentidos. Taninos abundantes, mas surpreendentemente suaves, conferem estrutura e sustentação ao vinho. O sabor é intensamente frutado, com notas de frutas negras e vermelhas, complementadas por especiarias sutis. A combinação de elementos cria um equilíbrio perfeito, enquanto o final médio deixa uma impressão persistente e agradável.

Sugestão do Sommelier Espumante Don Guerino Brut

As condições de solo e clima encontrados na região de Alto Feliz, aonde se encontra a Vinícola Don Guerino, são notórias para a produção de espumantes de alta qualidade. Isso se traduz perfeitamente na excelência dos rótulos, idealizados para os mais diversos gostos e momentos. Don Guerino Brut Chardonnay (100%) tem toda a expressão e jovialidade que se espera de um Brut jovem. Refrescante, equilibrado e cremoso.

Espumante Don Guerino Brut Rose

BRASIL - Malbec Don Guerino | Vale Dos Vinhedos Alto Feliz

Sugestão do Sommelier Victoria Geisse Extra Brut Vintage, 2023

Produzida pela vinícola mais renomada do país (inclusive considerada pela Jancis Robinson como uma das 15 maiores vinícolas do futuro no Novo Mundo).Bastante refrescante com notas de Pêra,maça verde e flores, muito cremoso elegante equilibrado.

1913 Sparkling Brut, 2024

Perlage fino e constante, Aroma com predomínio de frutas cítricas e toques de frutas tropicais. É equilibrado e de ótimo volume de boca. Muito refrescante.

Espumante Don Guerino Moscatel

Cor: cítrica com reflexos esverdeados Aroma: floral e frutado Sabor: equilibrado frescor e doçura, perlage fino e persistente Harmonização: aperitivo e sobremesas

Espumante Don Guerino Cuvée Extra Brut Charmat, 2016

Elaborado com uma seleção das melhores uvas Chardonnay dos vinhedos em Alto Feliz, este Cuvée Extra Brut é elaborado através do método "charmat longo", com autólise de 12 meses em tanques de aço inox. É um espumante de ótima qualidade, bem balanceado e dotado de uma gostosa cremosidade. Visual: amarelo palha com perlage abundante e persistente. Olfativa: frutas de caroço, flores brancas, com notas de brioche e amêndoas. Gustativa: Exibe um ataque amplo e intenso, que mescla frescor e cremosidade; é muito equilibrado e agradável, com boa persistência gustativa. Culinária: saladas bem elaboradas, massas leves, risotos delicados, queijos frescos e moles e peixes e frutos do mar em geral. Temperatura de Serviço 4º a 6ºC. (VinumDay)

Sugestão do Sommelier 1550 BRAS BLANC DE BLANC

Elegante e sofisticado, o Bras 1550 Blanc de Blanc é elaborado exclusivamente com uvas brancas, resultando em um espumante de grande frescor e delicadeza. Apresenta coloração amarelo-palha com reflexos esverdeados e perlage fino e persistente. No nariz, revela notas de frutas cítricas, maçã verde e toques florais sutis. Em boca, é leve, cremoso e equilibrado, com ótima acidez e final refrescante. Ideal para harmonizar com frutos do mar, saladas, canapés e queijos leves, ou para brindar momentos especiais.

Don Guerino extra Brut rosé , 2024

De coloração cereja, possui aromas de frutas frescas, pão tostado, abacaxi e mel. Em boca é refrescante, equilibrado e cremoso.

D'Ellas Espumante Moscatel, 2024

Possui aromas intensos de frutas como pêssego, pera e maçã, e florais como jasmim e rosa

D'Ellas Espumante Brut Rosé, 2024

Frutado intenso, riqueza de frutos do bosque como cassis, mirtilos, amoras, morangos e framboesas, junto com nuances de frutas brancas como pera e melão e toques de confeitaria e pão.

Espumante Maiara e Maraísa - D'ELLAS Brut Branco, 2024

Este espumante vibrante revela um perfil aromático com notas de frutas brancas e um paladar refrescante e equilibrado, que encanta a cada taça.

Veuve Clicquot Brut

Veuve Clicquot Brut, com seu tom dourado, conquistou o mundo sem esquecer suas raízes. 50 a 55% de pinot noir 15 a 20% de pinot meunier 28 a 33% de chardonnay até 40% de vinhos de reserva (estes vinhos de colheitas prévias são cuidadosamente conservados pela Maison para garantir a continuidade do estilo Veuve Clicquot. O Brut pode conter até 40% de vinhos de reserva, alguns dos quais têm mais de 20 anos) Dosagem: entre 9 e 10 g de açúcar por litro

Sugestão do sommelier Piper Heidsieck Champagne Cuvée Brut

É um champanhe versátil, com uma estrutura robusta e notas frutadas e de padaria, resultado da sua composição e maturação, oferecendo uma experiência clássica e refinada para diversas ocasiões.

Sugestão do Sommelier Toso Brut Millesimato DOC

Espumante italiano com perlage fina e persistente. Delicadas notas frutadas de maçã e pêssego e um toque floral que concorda com a acácia. Sabor seco, vivo, fresco, caracterizado pela acidez equilibrada.

Espumante Constelacion Brut

ESPANHA - Airén, Verdejo e Sauvignon Blanc Constelación | La Mancha

Espumante Constelacion Brut Rosé

Delicado espumante rosé de cor limpa e brilhante com abundância de pequenas bolhas finas e elegantes. Intenso no nariz revelando aromas de groselha madura. Na boca combina leveza com frescor, acidez equilibrada e delicioso retro-gosto.

Taxa de Rolha

Punto Final Reserva Chardonnay

Cor ouro brilhante. Aromas com notas de abacaxi, maçã verde e flores brancas que combinam com baunilha e tostado vindo do carvalho. Na boca é cítrico, combinado com manteiga, canela e baunilha.

El Porvenir Amauta Torrontés, 2025

Possui uma coloração amarelo com tonalidade verde brilhante. Apresenta um aroma fresco e frutado, com toques tropicais intensos, seguido por nuances florais e delicadas notas cítricas. Em boca, destaca-se pelo frescor e juventude, com notas frutadas e uma boa estrutura. O equilíbrio é notável, com uma acidez envolvente que traz vivacidade e prolonga o final, tornando-o versátil para harmonizações.

Malma Gran Reserva Chardonnay

Em boca, o vinho apresenta uma estrutura bem equilibrada. A textura é suave e cremosa, com uma acidez refrescante que proporciona vivacidade ao vinho. Sabores de frutas brancas, como pêssego e maçã, são dominantes, complementados por sutis notas cítricas e minerais. O carvalho contribui com delicadas nuances de baunilha e tostado, adicionando complexidade ao perfil de sabor. O final é longo e persistente, deixando uma sensação agradável na boca.

Malma Esencia Family Wines Sauvignon Blanc

Cor dourado brilhante. Aroma muito fresco, cítrico, notas sutis de fruta tropical e pêssego branco. Na boca é muito vibrante, com corpo médio, acidez equilibrada. Entrega todo o frescor característico da região. Tem final longo. COD 798

Petite Fleur Torrontés

O Petit Fleur Torrontés é um vinho branco argentino da Bodega MONTEVIEJO, 100% Torrontés, da região de Cafayate, Salta, conhecido pela sua frescura e elegância. Sua ficha técnica inclui cor amarelo cristalino com reflexos verdes, aromas florais e de frutas cítricas, e um paladar fresco e equilibrado, trazendo um dos melhores exemplares da variedade.

Jean Bousquet Chardonnay

Visual: Cor amarelo claro com reflexos esverdeados. Olfativo: Intensos aromas frutados, com notas cítricas, como laranja, limão, tangerina, pera e leve toque mineral. Gustativo: Na boca é harmônico e bem estruturado. Corpo médio, refrescante e muito harmônico. Final agradável e persistente. Sugestão de Harmonização: Frutos do mar, pratos asiáticos e carne branca.

4 Estaciones State Summer Torrontes

Bouquet aromático agradável, com notas aromas de frutas cítricas, como laranja, limão e tangerina, além de nuances de especiarias. Na boca é harmônico e bem estruturado. Notas de ameixa, framboesa e cereja. Final persistente e agradável.

Château Tanunda Grand Barossa Dry Riesling

Visual: Amarelo claro, vivo e brilhante. Olfativo: Aromas de almíscar aromático, gengibre e cítricos vibrantes. Gustativo: Sabores texturizados de frutas de caroço no paladar, com um final fresco e refrescante. Embora esteja ótimo para beber agora, este vinho pode ser guardado por até oito anos após a colheita.

Don Guerino Reserva Chardonnay

Com partidas limitadas e exclusivas, os vinhos Reserva são vinhos estruturados, com breve passagem em carvalho, podendo ser logo consumidos ou guardados por alguns anos em sua adega. Nosso Reserva Chardonnay é um vinho de leve corpo e taninos macios.

Don Guerino Sinais Sauvigon Blanc

O vinho é refrescante e possui uma alta intensidade aromática com notas tropicais de maracujá e goiaba. Harmoniza com frutos do mar.

Casa Silva Estate Grown Chardonnay

Possui uma coloração amarelo dourado com bordas esverdeadas. Aroma: No nariz, um bouquet vibrante e convidativo apresenta notas intensas de frutas suculentas, destacando-se: damascos maduros e doces, pêssegos suaves e fragrantes, abacaxi maduro, com sua doçura tropical, e um toque cítrico de raspas de laranja.

Quintay Clava Reserva Chardonnay

Amarelo dourado pálido na cor, este Chardonnay tem aromas delicados de frutas como pêssego, um toque de pele de limão e flores secas como camomila. Ele é elegante, com características minerais devido à influência do Oceano Pacífico e características varietais da uva. Tem uma acidez muito equilibrada e acabamento fresco.

Sugestão do Sommelier Casa Silva Gran Reserva Chardonnay

Elaborado com 100% Chardonnay, este rótulo apresenta coloração amarela dourada com reflexos esverdeados. No nariz, revela um bouquet exuberante com notas de pêssego, damasco, abacaxi e papaya, complementadas por toques de baunilha e casca de laranja. Em boca, destaca-se pela acidez vibrante e bem integrada, corpo volumoso e textura cremosa. Os sabores tropicais e cítricos se combinam com nuances lácteas, resultando em uma experiência rica, equilibrada e elegante. O final é médio a longo, com ótima persistência.

Casa Donoso Buttery Chardonnay

Amarelo intenso e brilhante. Interessantes notas tropicais como ananás e banana, bem como um elegante produto torrado proveniente do seu envelhecimento em barricas de carvalho. Corpo médio, notas lácticas sutis e final intenso.

Pacha Reserva Sauvignon Blanc

Vinho de cor amarela suave, com leve brilho dourado. Olfativo: No nariz é complexo, com uma atraente fruta e fina baunilha. Gustativo: Na boca é cremoso, e de muito caráter. Originais notas minerais acompanham o sabor de pêra e goiaba, laranja e mel.

Casas Del Maipo Sauvignon Blanc

Visual: Coloração amarelo claro com leves reflexos esverdeado. Olfativo: No nariz o frescor de sua juventude, através de um leque de frutas brancas e cítricas, como tangerina, damasco e maças verdes. Aparecem também notas suaves de mamão e toques de jasmim. Gustativo: Na boca é cremoso, e de muito caráter. Originais notas minerais e acompanham o sabor de pera, goiaba, laranja e mel.Final longo, elegante e persistente.

Crimson Ranch Chardonnay

É conhecido por seu corpo cheio, textura cremosa e notas de maçã, pera e frutas tropicais, além de um leve toque de carvalho.

Domaine Séguinot-Bordet Chablis

Em boca é refrescante e delicado, com ótima acidez e final marcado por lima, pêssegos e toques florais.

Sugestão do Sommelier Domaine de Vauroux Chablis

A família Tricon é proprietária dos vinhedos Domaine de Vauroux em Chablis há décadas, hoje em dia o enólogo Olivier Tricon rege a vinícola com a experiência e esperteza de quem conhece a região, o clima, os solos dos terroirs e a variedade Chardonnay. Produzidos acima de 1,70 e 1,20 hectare respectivamente, sua finura e sua força aromática profunda refletem a maior expressão dos Vinhos desta região.Aromas leves que ressoam frutos secos e maduros. Na boca, é macio, concentrado e elegante.

Sugestão do Sommelier Château Guiraud, 2007

Este fabuloso exemplar é proveniente de 85 hectares de vinhedos de cultivo orgânico, com uma produção de 95 mil garrafas. Mostrou-se perfeitamente capaz de elaborar um vinho que ultrapasse os limites do tempo, mudando e crescendo a cada ano.Aromas típicos, lembrando amêndoas, flores brancas, laranja, pera e intensas notas cítricas, com traços delicados de especiarias.

Sugestão do Sommelier Rolly Gassmann Pinot Gris

No nariz são pronunciados aromas de pêra, damasco e frutas amarelas com notas de caramelo. As características complexas e suculentas transparecem no paladar, equilibradas por uma acidez refrescante no final longo.

Les Argelieres Grande Cuvee - Chardonnay

Aroma fresco e cítrico, paladar de abacaxi juntamente com uma sensação aveludada.

Sugestão do Sommelier Maison André Goichot Chablis Bourgogne

Meio encorpado, rico e elegante, com ótima acidez e final de boca persistente. Seu final é marcado por frutas brancas maduras e toques de mel e manteiga.

Cuvee Sidoine IGP Mediterranee

Visual: Amarelo claro e brilhante com reflexos dourados Olfativo: Apresenta uma paleta aromática sedutora, com toque de flores brancas, damasco, pêssego e frutas exóticas. Gustativo: Na boca é equilibrado e harmônico, com características muito marcadas num estilo elegante e fino.

Borgotorre Pecorino IGT, 2023

Fresco e delicado, Borgotorre Pecorino possui excelente estrutura e aromas. O solo em que as vinhas são plantadas são rochosos, conferindo boa mineralidade para este rótulo típico de Abruzzo. Um branco com boa textura e elegância.

Giacondi Pinot Grigio

Produzido com as uvas Pinot Grigio provenientes da sicilia. Sua coloração amarelada apresenta nuances esverdeadas, com um paladar bem equilibrado e notas delicadas de frutas exóticas.

Collezione Pinot Grigio Delle Venezie IGT

Boa complexidade olfativa, aromático e levemente floral, com notas frutadas de pêra, maçã e banana.

Pirovano Constantino Pinot Grigio

Em boca, é equilibrado e vibrante, com boa acidez e textura leve. O final é agradável, remetendo a frutas brancas e sutis nuances tropicais. Sua refrescância natural revela um vinho elegante, leve e fácil de apreciar.

Toscano IGT Trebbiano Barbanera Branco

Um branco leve e fresco, produzido pela Barbanera em Toscana, Itália. Elaborado com Trebbiano, revela aromas de melão, grapefruit e cítricos. Vinificado em aço inoxidável, harmoniza com queijos italianos, massas com frutos do mar e frango assado.

Cortese Piemonte Toso DOC

Cor amarelo claro com reflexos esverdeados. Aromas delicado com notas floral e frutado. Na boca é frutado, macio e equilibrado. Cod. 4139

Sugestão do sommelier Allan Scott Sauvignon Blanc

Aroma fresco com especiarias, típicos de vinhos do novo mundo, traz frutas tropicais com caráter herbáceo, fresco e equilibrado com maracujá picante.

Bacalhôa Serras de Azeitão

Vinho com ótima acidez indica que ele é um forte candidato para acompanhar pratos leves e queijos, mas também pode ser bebericado na piscina.

Bacalhôa Chardonnay

Um Chardonnay com breve passagem por barricas, valorizando o frescor inerente à região de Setúbal.

Azul de Ventozelo

De perfil fresco, revela-se extremamante aromático, destacando-se os aromas florais e jasmim, apontamentos de flor de laranjeira e citrinos. Na boca exibe elegância e cativa pela acidez vincada e final persistente.

Vinho verde Luz Loureiro

É produzido pela tradicional vinícola Carneiro Estate, no coração da região demarcada dos Vinhos Verdes. Elaborado a partir de castas típicas como Loureiro e Arinto, revela uma vibrante acidez equilibrada com notas cítricas de lima e limão, toques florais e um leve frutado tropical. Seu delicado perlage natural e seu baixo teor alcoólico tornam este branco leve e versátil, ideal para dias quentes e harmonizações com frutos do mar, saladas frescas e entradas leves.

Appassite Leggermente Duca Di Saragnano Bianco IGT

Possui uma coloração amarelo palha límpido, com reflexos esverdeados delicados. No aroma predominam notas florais de jasmim, trazendo uma sensação delicada e perfumada. Possui notas cítricas sutis que adicionam frescor e vivacidade. Elegantes fragrâncias de frutas tropicais, como abacaxi ou manga, conferindo complexidade ao bouquet. Em boca este vinho apresenta um corpo pleno e mineral, com uma boa estrutura que preenche o paladar, enquanto sua textura suave e sedosa proporciona uma sensação agradável na boca. Os sabores são predominantemente frutados, com nuances de frutas tropicais maduras, equilibrados por uma acidez refrescante, que contribui para a harmonia do conjunto. Sua finalização é marcada por uma longa persistência, com notas minerais que prolongam a experiência gustativa, culminando em um deleite para os sentidos.

Mar Salgado Verde

Cor: Dourado claro. Castas: 75% Loureiro, 12,5% Trajadura, 12,5% Arinto. Aromas: Harmonia perfeita entre as notas florais do Loureiro e as notas cítricas da Trajadura e do Arinto. Paladar: A presença de gás carbónico, ainda que leve, fazem deste um vinho jovem, leve e refrescante.

Adega de Pegões Rovisco Pais Reserva

Apresenta uma cor amarelo-palha com reflexos dourados. Límpido e brilhante. Frutado com aromas intensos de frutas tropicais e cítricas predominam. Toques sutis de flores brancas, como flor de laranjeira e acácia, adicionam complexidade e frescor. Nuances de ervas frescas, como manjericão ou hortelã, podem estar presentes, complementando o bouquet. Corpo médio, com uma textura cremosa e suave na boca. Acidez refrescante e equilibrada, conferindo vivacidade e elegância ao vinho. Sabores frutados e florais se destacam, com notas de pêssego, pera e flor de laranjeira dominando o paladar. Final longo e persistente, com uma sensação agradável de frescor e frutas maduras.

Vidigueira Varietal Antão Vaz DOC

Antão Vaz, casta mística na sua origem, inspiradora na sua essência, confere uma unicidade arrebatadora na experiência degustativa de um branco de excelência. Refrescante, firme e envolvente, é a casta dominante nos encepamentos da sub-região da Vidigueira, Alentejo. Cor citrina, aroma a frutos tropicais e levemente mineral. Na boca é fresco, encorpado e harmonioso, com a acidez bem integrada que lhe confere um final fresco e profundamente longo.

Garzón Reserva Albariño

Amarelo com reflexos esverdeados, com aromas de frutas brancas e cítricas e toques florais, de corpo leve, com excelente frescor.

Ladiva Tokaji Sweet Szamorodi

Cor amarelo. Aromas de frutas brancas, toques cítricos e minerais. Paladar adocicado, com rica textura, cremoso, boa acidez e equilibrado.

Sugestão Exclusiva do Sommelier Ladiva Tokaji 5 puttonyos, 2013

O Château Ladiva Tokaji Aszú 5 Puttonyos é um vinho de sobremesa da região de Tokaj, Hungria. Elaborado com a uva Furmint, apresenta coloração dourada e aromas intensos de damasco seco, mel, notas cítricas como limão e marmelo, além de nuances minerais, de amêndoas e toques defumados. No paladar, é doce, untuoso e elegante, com acidez equilibrada que proporciona frescor e persistência. Tradicional representante da renomada região de Tokaj, é ideal para acompanhar sobremesas refinadas e queijos azuis. O teor alcoólico é de 10%.

Sugestão do Sommelier Ladiva Tokaj Furmint Dry

Vinho branco com aromas de frutas cítricas frescas, com notas de pêssego, damasco e toque mineral. Seu paladar é leve, de acidez agradável, cítrico e de traço mineral. Esse exemplar é elaborado na famosa região húngara de Tokaj, com a uva Furmint, a variedade de uva mais difundida e plantada na região, que tem ficado cada vez mais popular ao redor do mundo.

Faro Rosé

O vinho rosé ou rosado é um tipo de vinho que apresenta coloração rosada, intermediária entre os tintos e os brancos. Esta cor pode variar de um laranja pálido a um púrpura vívido, dependendo das uvas utilizadas e técnicas de fermentação. O rosé é resultante da fermentação do suco ou mosto extraído de uvas pretas ou tintas na qual há um curto contato das cascas com o mosto, com a finalidade de se atribuir um leve toque rosado de cor e sabor levemente tânico à bebida.

Sugestão do sommelier Carmela Benegas cabernet franc rosé

Aroma definido de frutas vermelhas frescas onde se destacam as cerejas, morango e frambroesas.

Sugestão do Sommelier Rosé D`Anjou

Leve, com boa acidez e final de boca sutilmente doce. Seus sabores remetem a notas de frutas vermelhas frescas e toques florais.

Marius Rosé

Marius é um ótimo exemplar da qualidade e do frescor dos rosés elaborados a partir deste blend típico do sul da França. No nariz, destaca-se por frutas vermelhas frescas e toques florais, que também podemos sentir em boca. Vinho agradável, ideal para acompanhar entradas leves, e pratos à base de pescados.

Sugestão do Sommelier Hampton Water Rose

O super astro do Rock Bon Jovi e Jesse Bongiovi foram apresentados a Gerard Bertrand, e os três logo desenvolveram uma visão compartilhada para criar um rosé único, unindo a essência do estilo de vida dos Hamptons e do Sul da França. Blend de Grenache, Cinsault, Mourvèdre e Syrah, Hampton Water é um vinho fresco e vivo, com boa complexidade aromática graças a seu breve estágio em carvalho. Um grande rosé do sul da França com assinatura de Bon Jovi.

Adele

Cor casca de cebolas e aroma de frutas vermelhas frescas e que lhe conferem um estilo jovem e agradável, redondo e de corpo leve.

Giacondi Rosé

Uma bonita cor rosado claro antecipa o estilo alegre desse vinho. Notas frutadas se mesclam a toques florais com muita elegância. Na boca é leve, fresco e equilibrado. Um excelente custo benefício.

Garzón Estate Pinot Rosé

Com uma delicada e tênue cor rosa pele de cebola, ele se caracteriza aromaticamente por seu frescor e delicadeza, onde se destacam nas notas de cereja e morango. em boca é elegante, com uma marcada acidez e um final mineral que permite expressar a autenticidade de seu terroir.

Lago Vinho Verde Rosé DOC

Elaborado com a casta tinta símbolo da região do Vinho Verde. Este vinho é muito aromático e fresco, ideal para apreciar e descontrair. Excelente companheiro para levar à praia e piscina.

Punto Final Reserva Malbec Family Signature

Aroma: O nariz é intenso e concentrado, com notas de frutas vermelhas e pretas, como framboesas, amoras e mirtilos e florais como violeta e lavanda. Paladar: O paladar é doce, suculento com taninos suaves. Final fresco e longo. Harmonização: Carnes magras assadas e grelhadas, cordeiro e cabra.

Punto Final Family Signature Gran Reserva Malbec

Cor vermelho violáceo intenso com reflexos negro-azulados. Aroma: Seus aromas recordam frutas negras maduras como amoras, cerejas e ameixas, também possui notas florais como violetas entrelaçadas com notas de especiarias, baunilha e chocolate fornecida pela sua passagem pelo carvalho. Paladar: Na boca é intenso, com taninos estruturados e com boa acidez que o dá um final longo e persistente.

Sugestão do sommelier Malma Esencia Family Wines Pinot Noir

Na boca é suave, muito frutado, com taninos sedosos e equilibrados, tem final prolongado e macio.

Petite Fleur Blend

Visual: Cor violeta e vermelho profundo. Olfativo: O aroma refere-se a notas de frutas vermelhas, especiarias, ameixas e baunilha. Gustativo: Na boca é frutado e equilibrado, com fim persistente. É um vinho elegante e fresco.

Petite Fleur Elegance, 2021

Um vinho cativante de cor vermelho-púrpura intensa. Seu aroma complexo irá seduzi-lo com notas de framboesas e especiarias sutis. Na boca, sua concentração e taninos redondos, persistência memorável e elegância incomparável.70% do vinho é envelhecido por 12 meses em barricas de carvalho francês

Sugestão do Sommelier La Violeta Linda Flor Malbec

Este vinho 100% Malbec, proveniente do Valle de Uco, em Mendoza, é uma expressão poderosa e elegante de alta altitude. Apresenta uma coloração profunda e aromas intensos de frutas negras maduras, violetas e especiarias, com toques sutis de baunilha e chocolate. No paladar, é encorpado, com taninos refinados e um final longo e sedutor. Com teor alcoólico de 15%, é ideal para harmonizar com carnes vermelhas grelhadas e pratos intensos.

Sugestão do Sommelier Lindaflor Malbec Superior

Esse sensacional vinho passa por um processo de envelhecimento de 22 meses em carvalho, sua presença na boca é um vinho de boa concentração, complexo e frutado, um vinho equilibrado e elegante que sem sombra de dúvidas faz jus aos 93 pontos cedidos pelo renomado crítico Robert Parker.

Sugestão do sommelier Lindaflor Blend Malbec / Syrah Tinto

Na boca é um vinho de boa concentração, taninos redondos e complexos. É um vinho equilibrado e elegante.

Faro Malbec

El Provenir Amauta Malbec

Possui aromas complexos de frutas vermelhas maduras, como ameixas e cerejas, com toques de especiarias, baunilha e leve presença de carvalho devido ao envelhecimento em barricas. Na boca, apresenta-se estruturado, com taninos suaves e redondos. Destacam-se sabores de frutas pretas maduras, como amora e ameixa, complementados por notas de chocolate, tabaco e um toque de pimenta preta. Final longo e persistente, com acidez equilibrada.

Sugestão do Sommelier Mariflor Malbec Michel Rolland

Com aromas de ameixa, cereja, mirtilo, groselha, notas de especiarias, cacau, e delicado toque floral, esse tinto possui um paladar fresco, com boa presença em boca, taninos macios, toque frutado e levemente amadeirado. Assinado pelo renomado enólogo Michel Rolland, o Mariflor Malbec 2014 conquistou 90 pontos Robert Parker. Elegante, esse vinho é elaborado com uvas provenientes de vinhas plantadas em 1999, a 1100 metros de altitude, no sopé Cordillera de Los Andes, no Valle de Uco, em Mendoza.

Septima Emblema Malbec, 2023

O Séptima Malbec é um vinho de cor vermelho profundo com reflexos roxos. Apresenta intensos aromas de frutas negras como amora, cereja e ameixa, acompanhados por notas de figo e especiarias. No paladar, é suculento e encorpado, com taninos macios e um final longo e persistente, destacando sua juventude e vivacidade.

Los Pasos Malbec, 2023

O Tinto Septima Los Pasos Malbec apresenta uma cor púrpura vibrante, com aromas de ameixa e cereja, além de toques sutis de chocolate. Em boca, é macio e frutado, com taninos aveludados e um final suave. Ideal para acompanhar pratos de carne e massas.

Sugestão do Sommelier Marcelo Pelleriti Grand Cuvee Blend

A natureza sabe diferenciar por si só o melhor, neste vinho, uma seleção de lotes especiais, aqueles barris que têm sua própria personalidade e seduzem à primeira vista o paladar do enólogo.

1853 Malbec Grand reserva

No nariz possui aroma perfumado que remetem a fruta madura, como cereja, também apresenta um elegante perfil de especiarias através da pimenta branca e o alcaçuz. Caramelo, baunilha e especiarias torradas estão presentes em cada taça.

Sugestão do Sommelier Montchenot Gran Reserva 10 anos, 2015

Apresenta notas evoluídas de frutas vermelhas em compota, especiarias, couro, tabaco e baunilha, com nuances de cacau e cedro. Em boca, é macio e envolvente, com taninos delicadamente polidos, acidez equilibrada e um final longo e harmonioso, revelando toda a profundidade adquirida durante seus dez anos de evolução.

Sugestão do Sommelier Benegas Lynch Single Vineyard Blend, 2023

Aromas de frutas negras e vermelhas, pimenta branca, pimentões assados, cerejas e as notas herbáceas e frescas. Acompanha as notas de baunilha, defumado e café torrado. Em boca, é um vinho potente com grande presença de taninos maduros e suculentos. Grande elegância com final muito expressivo, longo e persistente.

Vasco Viejo

As uvas utilizadas na elaboração deste vinho provêm de vinhedos em Maipú, Vale do Uco e Luján de Cuyo, resultando em um Malbec elegante com notas de ameixa madura e pimenta-do-reino. Toques herbáceos e uma sutil terrosidade surgem no final.

Sugestão do Sommelier Benegas Cabernet Sauvignon

Potente, taninos marcantes e frutas negras.

Lopez Malbec

O López Reserva Malbec é um vinho argentino que representa a tradição e a qualidade da região de Mendoza, uma das mais famosas do mundo para o cultivo da uva Malbec. Este vinho oferece uma experiência saborosa e complexa, sendo um dos mais populares entre os amantes de vinhos tintos.

Sugestão do Sommelier Marcelo Pellerite Reserve Cabernet Franc

De cor vermelho rubi profundo e brilhante. No nariz predomina notas de frutas vermelhas e pretas, com sutis aromas de especiarias e cacau. Na boca destaca pelo seu equilíbrio, frescor e boa complexidade. É um vinho elegante e de grande expressão varietal.

Sugestão do Sommelier Marcelo Pelleriti Reserve Signature Malbec

Um vinho potente na boca, denso e bem equilibrado com taninos finos, aveludados e bem equilibrados. Acidez presente e equilibrada. Corpo médio a robusto. Esse Maravilhoso vinho possui 93 pontos pelo Critico James Suckling.

Rincon Famoso Reserva Blend Tinto

A principal característica deste vinho é o seu blend exclusivo, que combina uvas Sangiovese, Merlot e Malbec. Essa combinação proporciona um perfil aromático e gustativo equilibrado, com notas de frutas vermelhas maduras, especiarias e toques herbáceos.

Don Guerino El Gaucho Tannat

Revela uma linda cor púrpura, de grande concentração. Os aromas nos remetem às frutas pretas frescas, mostrando ainda notas florais de violeta, nuances de alcaçuz, framboesa e leves toques de baunilha e tostado.Na boca mostra ótima carga tânica (mas com taninos equilibrados). Uma boa acidez ampara os sabores de ameixa madura, cereja negra e tostado, com o final mostrando até certa mineralidade em suas notas de grafite.

Don Guerino Sinais Malbec

Elaborado com as uvas Malbec, o Vinho Don Guerino Sinais Malbec é um vinho brasileiro proveniente da região da Serra Gaúcha, produzido pela Vinícola Don Guerino. De coloração vermelho rubi com reflexos violáceos, esse vinho traz consigo aromas de frutas vermelhas, amora, cereja, ameixa e floral, com paladar equilibrado, taninos macios e corpo médio.

Don Guerino Reserva Merlot

Tinto Reserva - Vale dos Vinhedos (RS), Brasil. Merlot 100%.

Don Guerino Sinais Cabernet Sauvignon

Estamos convictos que o tempo dedicado ao vinho é precioso e decisivo; deixa Sinais. Don Guerino Sinais marca a região de Alto Feliz na Serra Gaúcha, localizada no paralelo 29° Sul, Terroir caracterizado por uma constante exposição solar e ventilação, favorecendo a alta expressão varietal de nossas uvas.

Don Guerino Le Franc

Elaborado pela variedade de uva Cabernet Franc, o Don Guerino Le Franc possui em seu visual uma coloração vermelho grená, aromas de ameixa, groselha, morango, figo, especiarias, pimenta e menta, e paladar equilibrado, intenso, harmônico e estruturado.

1550 BRAS RESERVA MERLOT

Um tinto elegante e macio, elaborado com uvas Merlot selecionadas. Apresenta aromas de frutas vermelhas maduras, como cereja e framboesa, com notas sutis de especiarias e toques delicados de carvalho. No paladar, é aveludado, com taninos suaves e final agradável e equilibrado. Ideal para harmonizar com massas, risotos, aves e queijos leves.

1550 BRAS RESERVA CABERNET SAUVIGNON

Um tinto vibrante e expressivo, elaborado com uvas Cabernet Sauvignon cuidadosamente selecionadas. No nariz, revela aromas de frutas vermelhas maduras, notas de especiarias e toques sutis de madeira. Em boca, apresenta bom corpo, taninos macios e um final agradável e persistente. Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, massas com molhos intensos e queijos curados.

Casa Silva Gran Reserva Cabernet Sauvignon

É elegante, maduro, com ótima concentração de frutas vermelhas. Seus taninos macios são decorrentes dos 12 meses em carvalho francês. Possui um final elegante, com leve toque apimentado.

Quintay Clava Reserva Cabernet Sauvignon

De cor vermelho rubi intenso, apresenta notas de cerejas e frutas maduras silvestres acompanhando uma sutil nota de chocolate e menta. Em boca é concentrado, estruturado, rico em taninos firmes e maduros resultando na elegância, profundidade e balanço.

Quintay Clava Reserva Pinot Noir

Aromas frescos e típicos com notas de frutas vermelhas maduras (morango, groselha e cereja) sobre um fundo levemente herbáceo. No paladar confirma a complexidade olfativa eis que se mostra um vinho equilibrado, fácil de beber, de taninos macios, muito fresco, num estilo que valoriza a fruta e a elegância com sua delicadeza e refrescância final

Tagua Tagua Gran Reserva Cabernet Sauvignon

Na boca é ameixa madura, quase cristalizada e frutas vermelhas como amoras e mirtilo. Os taninos são firmes, com uma baixa acidez e um final mais prolongado.

Sugestão do Sommelier Don Melchor

Equilíbrio e força. Um vinho que marca pela fruta fresca profunda e pela mineralidade. A ameixa e a framboesa andam de mãos dadas com a grafite e as cinzas frias. Taninos provocantes e reativos com linda acidez. Uma máquina do tempo. Ligeiro mentol, ervas, pimenta negra. Boldo. Um vinho com muita energia que faz arrepiar os cabelos…

Escudo Rojo Origine Cabernet Sauvignon

Ícone com a assinatura de Baron Philippe de Rothschild no Chile, Escudo Rojo Origine Cabernet Sauvignon é a quintessence do Valle del Maipo. Complexo e rico, revela notas de cassis, além de toques mentolados e de tabaco. Um grande Cabernet Sauvignon que encantou Descorchados e James Suckling por seu caráter e elegância.

Sugestão do Sommelier Almaviva

Em 1997, a Baronesa Philippine de Rothschild e Don Alfonso Larrain uniram suas forças para criar um cru franco-chileno excepcional. A combinação do refinamento do saber-fazer francês com a expressão singular do terroir chileno deu origem a essa grandiosa aventura vinícola.encanta desde o primeiro olhar, com seu profundo brilho vermelho-rubi, e seduz pelo nariz fresco, elegante e complexo. Uma harmonia entre frutas maduras e delicados toques florais surge de imediato, antes de ceder espaço a nuances sofisticadas de violeta, alcaçuz, tinta e grafite.

Casa Silva Gran Terroir Syrah

Cor vemelho rubi intenso com tons violeta. No Nariz aparece frutas vermelhas, ervas e chocolate. Na boca estruturado, excelente acidez e taninos equilibrados.

Casa Silva Gran Reserva Carmenère

Coloração violeta intensa e brilhante. Aromas intensos de groselhas pretas, ameixas e amoras maduras, com toques envolventes de figos secos, chocolate amargo e especiarias como noz-moscada, que conferem profundidade e elegância ao conjunto. Ótima estrutura e equilíbrio, com taninos suaves e bem integrados. Destacam-se notas de frutas negras maduras e especiarias doces, acompanhadas por uma acidez equilibrada que traz frescor. Final frutado, macio e persistente.

Casa Silva 5 Cepas

Casa Silva Estate Grown Cabernet Sauvignon

Cor Possui uma coloração vermelho rubi com bordas violetas. Aroma No nariz, um bouquet complexo e sedutor apresenta notas vibrantes de frutas silvestres, incluindo amoras, mirtilos e ameixas pretas. Fundem-se harmoniosamente com aromas de cardamomo, eucalipto e pétalas de rosa, enquanto notas terciárias de café torrado adicionam profundidade e riqueza. Sabor Na boca, revela-se uma textura vibrante, com acidez média-alta que anima os sentidos. Taninos abundantes, mas surpreendentemente suaves, conferem estrutura e sustentação ao vinho. O sabor é intensamente frutado, com notas de frutas negras e vermelhas, complementadas por especiarias sutis. A combinação de elementos cria um equilíbrio perfeito, enquanto o final médio deixa uma impressão persistente e agradável.

Casa Silva Estate Grown Carménère

Possui uma coloração vermelho violáceo brilhante. Aroma No nariz, um bouquet sedutor apresenta notas intensas de frutos negros e vermelhos, incluindo ameixas pretas, amoras e cerejas. Fundindo-se harmoniosamente, encontramos nuances de café torrado, canela e pétalas de rosa, criando uma experiência olfativa rica e envolvente. Sabor Na boca, revela-se uma textura fresca e vibrante, com estrutura média e taninos suaves e refinados. O sabor é intensamente frutado, com notas de frutas negras e vermelhas, mantendo um equilíbrio perfeito entre acidez e suavidade. Um toque sutil e elegante de floralidade emerge no final, deixando uma impressão persistente e agradável.

Tagua Tagua Gran Reserva Carmenère

Cor vermelho rubi e tons púrpura. No nariz é herbáceo, eucalipto intenso e pimenta negra, produto da tosta da madeira francesa. Na boca a fruta vermelha se integram com agilidade, complexidade da madeira que aporta chocolate e café colombiano tostado. A acidez foi elegantemente balanceada, seus taninos são marcados, sem buscar ser invasivos e o final é longo e pausado.

Sugestão do Sommelier Quintay Gran Reserva Blend Limited

Fresco e persistente, com uma estrutura volumosa que preenche o paladar. Seus taninos são aveludados, oferecendo uma textura suave e elegante. O vinho demonstra um excelente potencial de envelhecimento, o que permitirá que suas características se desenvolvam ainda mais com o tempo.

Tagua Tagua Gran Reserva Blend

Cor vermelho escuro com tons violáceos. No nariz destacam-se notas e tons marcantes de ervas e eucalipto e intensificam-se as sensações de café, baunilha e tabaco. Na boca apresenta-se como ameixa madura e há algumas notas cítricas interessantes de sua mistura com Nebbiolo, enquanto o Syrah traz equilíbrio e suavidade. Os taninos são firmes, com baixa acidez e um final mais longo.

Sugestão do Sommelier Prelude Clos Apalta, 2023

Notas intensas com especiarias e amora, Provenientes de um carvalho bem integrado. 18 meses em barricas de carvalho frances

Viña von Siebenthal Parcela 7

Amadurece 14 meses em barricas e mais 12 meses em garrafa. Tem uma sutil groselha vermelha, bouquet perfumado de amora com toques de sous-bois, avelã e ervas aromáticas, que são muito atraentes. O paladar é de corpo médio, com taninos macios, muito equilibrado e fresco, em sintonia com o carvalho.

Sugestão do sommelier Perez Cruz Limited Edition Malbec, 2020

O Perez Cruz Limited Edition Cot (Malbec) é um vinho de cor rubi profunda e intensa, com aromas complexos de frutas negras maduras (amora, ameixa), especiarias, pimenta preta e baunilha. No paladar, é encorpado, bem estruturado, com taninos macios e acidez equilibrada, resultando em uma sensação aveludada e final persistente. A maturação em carvalho adiciona complexidade, realçando os sabores frutados e especiados.

Sugestão do Sommelier Perez Cruz Piedra Seca Cabernet Sauvignon

Belo Cabernet Sauvignon do Vale de Maipo, envelheceu 14 meses em barris de carvalho francês, de 1,2 e 3 uso. Pimenta e mentol típicos do terroir de Maipo.

Sugestão do Sommelier Casa Donoso Clos Centenaire

Apresenta agradáveis aromas de fruta fresca como ameixas, morangos, especiarias finas e ligeiras notas florais. Madeira secundária e respeitando seus aromas.

Sugestão do Sommelier CORAZÓN DEL INDIO PREMIUM BLEND

Aromas dominados por fruta fresca, cassis, mirtilo, groselhas negras, ameixa e cerejas. Com muitas camadas aromáticas e complexidade.

Mariposa Alegre Gran Reserva Syrah

Aromas florais, leves tons de baunilha, especiais, toques defumados e minerais. Gustativo: Na boca é potente, intenso e harmônico. Taninos finos e elegantes. Final amplo, longo e persistente.

Viña Marty Pacha Reserva Merlot

É saboroso, com alta concentração de sabores de frutas escuras, especiarias doces e um toque de baunilha que derrete na boca. Todos os sabores se mantêm bem juntos por meio de uma bela Final equilibrado de médio a longo. Este é um vinho que cresce em você. É poderoso, complexo e elegante ao mesmo tempo.

Tagua Tagua Limited Edition, 2022

No paladar, é um vinho muito estruturado, com taninos jovens e firmes, proporcionando uma textura marcante.As notas de frutas vermelhas, como framboesa e cereja, são proeminentes e bem equilibradas com a acidez refrescante, o que lhe confere vivacidade e equilíbrio.O final é longo, com uma persistência agradável das frutas vermelhas e uma frescura que convida a mais um gole.

Sugestão Exclusiva do Sommelier Yllera El Hilo Ariadna, 1999

Com um envelhecimento de mais de 30 meses em barricas de carvalho Americano. Uma vez engarrafado, deixamos em repouso na Vinícola El Hilo de Ariadna, uma caverna subterrânea no estilo mudéjar do século XV, onde este vinho único envelhece a 18 metros subterrâneo desde o final dos anos 80 em condições excepcionais de temperatura constante em torno de 12ºC e longe da luz e do ruído. Notas: Com aromas de frutas vermelhas, alcaçuz, café, baunilha, especiarias, couro e notas de geléia de ameixa. Essa Yllera Gran Selección é complexo, na boca aveludado e com um acabamento sofisticado e muito elegante.

Yllera Jesus

No nariz, apresenta aromas frutados, que se integram perfeitamente às notas de baunilha devido sua guarda em barris de carvalho. Na boca, apresenta ótima estrutura, expressivo, macio e largo, com taninos bem integrados. Final persistente aromático e longo.

Sugestão do Sommelier Re Minor

Aromas de frutas negras, floral, especiarias, folhas secas, menta e nuances de torrefação, devido sua guarda em barrica por 8 meses.

Sugestão do Sommelier Aradon Rioja Reserva

O paladar é harmonioso e elegante. Os taninos são marcantes e pronunciados. É encorpado, equilibrado, com final longo e persistente. Possui uma pontuação de 90 pontos;

Sugestão do Sommelier Bodegas Aradon Crianza

Aradon Crianza é um vinho tinto espanhol da região de Rioja, produzido pela Bodega Aradón, conhecido por ser um Crianza – um vinho com envelhecimento mínimo de 24 meses (sendo 12 em barrica de carvalho e o restante em garrafa). Ele combina principalmente uvas Tempranillo (cerca de 90%) com Garnacha e Graciano, oferecendo notas de frutas vermelhas, especiarias, carvalho e um final equilibrado e persistente, sendo ideal para acompanhar carnes vermelhas e queijos.

Sugestão do Sommelier Crimson Ranch Pinot Noir

O Crimson ranch pinot noir apresenta um aroma sedutor de cereja escura combinada com framboesa da nova estação e amoras silvestres. Toques leves de cravo defumado e especiarias exóticas realçam os sabores ricos de ameixa vermelha doce e cereja preta que explodem no paladar. Taninos finos e macios se prolongam uniformemente até o final.

Sugestão Exclusiva do Sommelier Oberon Cabernet Sauvignon Napa

O vinho tem sabores ricos de cereja, frutas vermelhas escuras e cassis, além de nuances sutis de baunilha tostada e caramelo.

Crimson Ranch Red Blend California

Um blend californiano envolvente, de coloração rubi intensa e aromas expressivos de frutas vermelhas maduras, como cereja e framboesa, com toques sutis de baunilha e especiarias doces, provenientes da passagem por barrica. Em boca, revela corpo médio, taninos macios e final aveludado, com excelente equilíbrio entre fruta e madeira. Harmoniza com: carnes grelhadas, massas com molhos encorpados, risotos e queijos semiduros.

Emblem By Michael Mondavi Family Cabernet Sauvignon Napa California

Este Cabernet Sauvignon apresenta uma cor rubi brilhante com nuances púrpura no centro. É um vinho acessível, ideal para qualquer ocasião, com notas concentradas de ameixa, amora e anis. No paladar, é frutado e firme, com sabores clássicos de cassis, mirtilo, ameixa, grãos de café e carvalho tostado.

Châteauneuf-du-pape Rouge "la Bernardine"

Fresco e elegante blend com maior proporção de Grenache, complementada com Syrah e Mourvèdre, fincadas em solos argilo-calcário. Fermentado e estagiado em tanques de cimento, preserva o frescor e sutileza. Encorpado, com taninos sedosos e notas de frutas vermelhas, além de toques tostados.

Urbain Vacqueiras, 2020

Aromas de frutas maduras, mirtilo e amora, Taninos macios e boa persistencia.

Sugestão exclusiva do Sommelier Château Margaux, 1981

O bouquet tem frutos vermelhos abundantes, cravo e trufa, notas de cedro surgindo com o tempo. À medida que os aromáticos se abrem, o perfil da fruta escurece e manifesta groselhas e mirtilos. Corpo médio com tanino filigrana, imensa profundidade e simetria, bastante masculino com aderência suave mas insistente. Vinho brilhante que flerta com a perfeição.

Sugestão exclusiva do Sommelier Barons De Rothschild Château Lafite Rothschild, 1985

A coloração ainda é de um rubi intenso, com poucos sinais de evolução. O nariz é fechado, demora a se mostrar, com notas balsâmicas, especiarias doces, castanhas e um leve floral. Em boca, ótimo frescor, fino e agradável, com taninos de boa qualidade, elegantes e bem colocados, dando suporte a um longo fim de boca. A colheita é manual. Vinificação é realizada aos poucos em uma cuba combinando balseiros de carvalho tradicionais e grandes tanques de aço inoxidável.

Sugestão exclusiva do Sommelier Château Mouton-Rothschild, 1989

Amadurecimento: 20 meses em barricas novas de carvalho Sabor: Seco e Médio

Sugestão exclusiva do Sommelier Château Cheval Blanc Saint Émilion Grand Cru, 1981

O bouquet exibe aromas sedutores de flores e frutas, além de figo fresco, groselha, amora e framboesa, além de notas de bergamota e hortelã. Com a aeração, aparecem mais notas florais, especialmente violetas.

Sugestão Exclusiva do Sommelier Château Angelus, 1992

Vinho excelente, bem unido, revela um nariz perfumado de pétalas de rosas, amoras, mentol e cedro, Sugestão de decanter 30 minutos.

Sugestão do Sommeleir Vinho Tinto Urbain Chateauneuf Du Pape AOC

Chateauneuf Du Pape AOC Urbain V é um vinho tinto elegante e encorpado, produzido na região francesa de Rhone. Com uma cor vermelho púrpura brilhante e profundo, este vinho apresenta aromas intensos de frutas vermelhas e um aroma de trufa. O paladar é amplo, revelando uma sensação de boca macia e poderosa, com um final persistente. Ideal para ser harmonizado com carnes vermelhas e queijos maduros. Com uma vinificação tradicional, este vinho é feito a partir de uvas Syhan, Grenache e mouvrede cultivadas em solo de terraços aluviais altos.

Les Mougeottes

Les Mougeottes Pinot Noir é elaborado a partir de parcelas localizadas num terroir muito específico de Languedoc Roussillon, ao pé da Montagne Noire, onde a combinação de noites frias e dias quentes é perfeita para a Pinot Noir.

Chateau Saint Emilion Cotes de Chambeau Montagne

Possui uma coloração rubi intenso e brilhante. Apresenta aromas intensos de frutas vermelhas maduras, como morango, framboesa e amora, que se mesclam harmoniosamente a notas de alcaçuz e sutis toques de menta. Um perfil aromático vibrante e fresco, que equilibra doçura frutada com nuances herbáceas elegantes. No paladar,revela uma estrutura firme e equilibrada, com taninos elegantes e bem polidos. A acidez é viva e integrada, trazendo frescor e equilíbrio ao conjunto. O final é longo e persistente, reforçando a sofisticação e o caráter do vinho.

Sugestão do Sommelier Terroir Des Crus Côtes Du Rhône

Lembra frutas vermelhas maduras e especiarias, com toques de groselha e alcaçuz, um vinho de corpo médio sensacional.

Sugestão do Sommelier Chateau Haut Medoc- AOC Medoc, 2024

Na boca, o vinho se mostra redondo e harmonioso, com uma acidez equilibrada e uma delicada estrutura de taninos. O final é prolongado e repleto de nuances frutadas e picantes que enriquecem a experiência gustativa. Além dos aromas clássicos, surgem sutis notas de chocolate e pimenta fresca, que conferem uma profundidade especial a este Bordeaux.

Sugestão do Sommeleir Bosio Barolo DOCG, 2020

Assinado pela família Bosio, uma das mais tradicionais da região do Langhe. Exuberante, apresenta aromas de frutas vermelhas e pretas frescas, notas de especiarias e defumados. Destaque para os taninos, exemplo da elegância no Piemonte.

Sugestão do Sommelier Le Volte Dell'Ornellaia, 2019

Este super Toscana de coloração rubi profunda, no nariz revela um bouquet aromático complexo, onde destacam-se notas de frutas vermelhas e negras maduras, além de nuances de especiarias. Um Vinho Tinto com taninos estruturados e acidez vibrante.

Sugestão do sommelier Soprasasso Amarone Della Valpolicella

Este vinho ganhou uma medalha de ouro na Expovina 2016 em Zurique. É maciça e aveludada com cereja, ameixa, figo e passas personagens mais sugestões de urze, especiarias e ervas.

Giacondi Montepulciano D'Abruzzo Doc

Aromas frutados que remetem a ameixa e cereja, bem como notas picantes que se misturam com um toque herbáceo.

Giacondi Rosso

Trata-se de um tinto despretensioso, leve, equilibrado, com notas frutadas e de especiarias. É um blend de castas autóctones e internacionais.

Chianti Giacondi

"Trata-se de um típico Chianti. É um tinto leve, frutado e seco, tem boa acidez e certa rugosidade de taninos. Vai bem com carnes vermelhas e queijos."

Rosso Di Montalcino Fattoi, 2021

Vermelho intenso com reflexos rubi. Elegante e harmonioso, longa persistência aromática, frutas vermelhas e especiarias. Envolvente, suculento, elegante, onde não perde a delicadeza e seus taninos são muito equilibrados.

Camasella Appassimento Rosso

Visual: Cor intensa de vermelho rubi. Aroma: Notas complexas de cerejas e framboesas. Paladar: Em boca o bouquet é frutado e intenso, com frutas vermelhas e notas elegantes de geleia de ameixa seca. Harm

Barolo Tenuta Rocca

"Visual brilhante, granada vermelha com boa intensidade, com uma ligeira granada / laranja. Olfativa com sensações etéreo, intenso e persistente, com notas de violeta, cereja, especiarias (canela, cravo), baunilha, couro. Em boca é seco, quente, corpo generoso, robusto e tânico, mas não muito austera, macio, acabamento equilibrado, persistente com sensações e intensa, que levam de volta para as sensações percebidas pelo nariz."

Brunello Di Montalcino Fattoi

Vermelho com bordas grená e límpido. Complexo aroma de frutas vermelhas maduras, fumo, especiarias e pimenta branca. Na boca é envolvente, suculento e elegante, não perde a delicadeza e seus taninos são muito equilibrados. Otimo potencial de guarda.

Sugestão do Sommelier Tignanello

O Tignanello apresenta uma cor vermelha rubi intensa com reflexos púrpura. O nariz é complexo: notas de ameixa madura, amora e casca de laranja cristalizada alternam com agradáveis sensações de chocolate preto, caramelo e alcaçuz; nuances doces de tabaco completam o bouquet. O paladar é rico, gracioso, intenso e caracterizado por taninos doces e vibrantes e um final longo e persistente.

Toscana Rosso Barbanera

De cor vermelha brilhante cujo aroma frutado abre-se em percepções de frutos silvestres e ameixas. Apresenta notas herbáceas e florais muito ligeiras de rosa com uma base ligeiramente picante. O gole é macio, fresco, com taninos firmes mas delicados e sabor a cereja.

Sensi Collezione Nero D'Avola

Belo bouquet aromático de longa duração com notas de ameixa, cereja, amora, groselha, alcaçuz e especiarias, vinho bastante equilibrado e aveludado.

Toso Piemonte Barbera

Cheiro frutado e intenso gosto. Tem sabor seco, bem encorpada e cheiro típico frutado.

Sugestão do Sommelier Barbanera Chianti Docg

É um vinho que se revela fino e etéreo no nariz, onde predomina a percepção da violeta, complementada pela igualmente forte percepção de pequenos frutos vermelhos maduros e especiarias picantes. Na boca é cheio, harmonioso e aveludado.

Boscoselvo Rosso di Montalcino DOC

O bouquet é elegante com delicadas notas balsâmicas, frutos vermelhos, especiarias e ervas aromáticas. O paladar é encorpado e rico, com um elegante sabor de taninos e uma persistente nota final frutada e balsâmica.

Giacondi Primitivo Puglia

Um vinho leve, com taninos redondos e muito versátil. Destaque para as notas frutadas como cerejas maduras e amoras.

Giacondi Primitivo di Manduria

Destaque para as intensas notas frutadas entrelaçadas a notas de tabaco e frutas secas. Elegante, estruturado, com agradável final.

Terroir Des Crus Côtes Du Rhône

Intensa cor vermelha com reflexos rubi. Aroma lembra frutas vermelhas maduras e especiarias. Em boca apresenta estrutura media, com toques de groselha, amora e alcaçuz.

Pirovano Collezione Costantino Montepulciano d'Abruzzo

Possui uma coloração vermelho púrpura muito intenso. Apresenta um perfil aromático elegante e envolvente, marcado por notas de cereja madura, vegetação rasteira e um delicado toque de especiarias, que conferem profundidade e complexidade ao conjunto. Em boca, revela boa estrutura e textura envolvente. É um vinho seco, equilibrado e harmonioso, com retrogosto prolongado que ressalta seus toques frutados e especiados.

Duca di Saragnano Chianti Riserva DOCG

Possui uma coloração vermelha vívida com nuances de granada claras. No aroma possui notas etéreas e delicadas de violeta que são percebidas inicialmente, seguidas por aromas pronunciados de frutas vermelhas maduras, como cerejas e amoras. Também são presentes aromas de especiarias picantes, como cravo. Em boca é suave e encorpado, revelando uma textura aveludada e equilibrada. Os sabores de frutas vermelhas maduras dominam, acompanhados por notas de especiarias picantes. A acidez está presente, contribuindo para a frescura do vinho, e os taninos são maduros e sedosos, conferindo estrutura e elegância ao conjunto. O final é persistente, com uma prolongada expressão de frutas maduras e um toque de especiarias no retrogosto.

Duca di Saragnano Toscana da Uve Leggermente Appassite Rosso IGT

Possui uma coloração vermelha profunda e intensa, com delicados reflexos violáceos. Possui aromas marcantes de frutas vermelhas, cereja e amarena, perfeitamente ligados à complexa trama de especiarias doces. Nuances de baunilha e uma leve presença de tostado devido ao envelhecimento em barricas de carvalho. De corpo médio a encorpado, é sedoso na boca e aveludado ao paladar com seus taninos macios e bem estruturados, proporcionando uma sensação agradável e equilibrada. Sabores de frutas vermelhas maduras, especiarias doces e um toque de baunilha, complementados por uma ligeira nota de carvalho. Final longo e persistente, com retrogosto de frutas e especiarias.

Pirovano Collezione Costantino Puglia Primitivo IGT

Possui uma coloração vermelho rubi profundo com reflexos violáceos. Apresenta aroma intenso e expressivo, com notas marcantes de frutas vermelhas maduras, ameixa seca e amora, acompanhadas por delicados toques de especiarias doces e uma leve nuance de cacau, conferindo profundidade e sofisticação ao bouquet. Em boca,revela-se encorpado e aveludado, com taninos macios e bem integrados. A boa acidez equilibra o conjunto, conduzindo a um final longo e persistente, marcado por um agradável retrogosto frutado.

Pirovano Collezione Costantino Primitivo Di Manduria DOC

Possui uma coloração vermelho rubi profundo com reflexos violáceos. Apresenta aroma intenso e envolvente, revela notas de chocolate, geleia de frutas negras, tabaco e especiarias doces. O conjunto é complexo e sedutor, com camadas aromáticas que se abrem lentamente. Em boca, é encorpado e macio, com taninos aveludados e perfeitamente integrados. Apresenta excelente equilíbrio entre potência e elegância, oferecendo um final longo e persistente, marcado por nuances de frutas maduras e delicadas notas de especiarias finas.

Sugestão do Sommelier Boscoselvo Brunello di Montalcino DOCG

Com um paladar cheio, robusto e ligeiramente tânico, apresenta-se muito equilibrado e quente. Um corpo robusto, um aroma intenso e persistente.

Barolo Toso

Na boca é intenso, grande corpo e taninos bastante persistentes com características de frutas (ameixas secas), florais (baunilha, alcaçuz, rosas) e chocolate

Sensi Mossiere Nobile di Montepulciano DOCG

Cor rubi intenso com aroma de frutas vermelhas, especiarias e toques florais. Equilibrado e com taninos macios.

Sensi Risalto Chianti Montalbano

É leve, bem equilibrado, frutado, com boa persistência e facílimo de agradar. Possui aromas de frutas vermelhas misturadas com ervas secas e uma boa presença em boca. É muito vivo e tem excelente acidez. Os taninos e o álcool bem integrados. Por ser um vinho redondinho para ser bebido, é muito fácil de harmonizar com todos os tipos de pratos.

Sensi Collezione Primitivo

Belo bouquet aromático com notas de frutas vermelhas como ameixa, cereja e toque de baunilha, um vinho macio, fresco e equilibrado.

Giacondi Chianti

Elegantemente frutado, com notas de frutos vermelhos aliadas a toques florais que remetem a violeta. No paladar é leve, tem boa acidez e certa rugosidade de taninos. É um vinho saboroso em um conjunto equilibrado e muito atraente.

Sugestão do Sommelier Vallado Reserva Field Blend

O termo Fild Blend se refere a mistura de variedades de uva que já existe no vinhedo, neste vinho há mais de 35 castas.

Vallado Touriga Nacional , 2017

Aroma muito concentrado, com notas balsâmicas da madeira de carvalho, frutos vermelhos bem maduros e violeta. Muito equilibrado, muita concentração de fruta vermelha, com taninos maduros e redondos e um final longo e fresco. Passagem de 16 meses em carvalho francês.

Bacalhôa Touriga Nacional

Este vinho apresenta uma cor violeta profunda, e uma intensidade aromática absolutamente característica da variedade com notas de violetas e frutos silvestres bem maduros mas revelando uma frescura olfactiva bem marcada. Na boca é muito agradável estando em sintonia perfeita com os aromas sentidos. Frescura, corpo, elegância e persistência. É um vinho do Dão com identidade do Dão. Gastronomia Acompanha bem com carnes assadas no forno e guisados. Sugerimos: Cabrito assado no forno, vitela na púcara, aba de vitela assada.

Sugestão do Sommelier Porto Valriz 20 anos

Das terras dos Coimbra de Mattos chega-nos este porto envelhecido em casco de castanheiro com nobres aromas de envelhecimento oxidativo, sabor doce, equilibrado e muito prolongado.

Sugestão do Sommelier Quinta dos Mattos Reserva especial 30 anos

Dourado claro com tons de verde. Aroma intenso a frutos secos, onde as nozes com chocolate claro são proeminentes. Harmonia excepcional no paladar, com duração na boca.

Sugestão do Sommelier Porto Valriz Vintage 2016, 2016

Esse maravilhoso Porto vintage é bastante concentrado na boca, frutado, frescura equilibrada, taninos maduros, final longo e persistente

Sugestão do Sommelier António Saramago Reserva

Rubi escuro com tons violáceos. Aromas de frutas escuras maduras, tostado e toque de baunilha. Boa acidez, macio, taninos finos e maduros, com boa concentração e longa persistência. Final de boca elegante e expressivo.

Sugestão do Sommelier Antonio Saramago Superior

Essa safra maravilhosa possui 100% Castelão de 80 anos, 18 meses em barricas 100% nova. Cor granada muito escura. Aroma concentrado, pede 2 horas de decantação, ou mais, cereja preta, terra cedro, musgo, tostados, cravo. Paladar denso, muitos taninos, finos, acidez firme, longo, 15% de álcool, para longa guarda.

Bacalhôa Serras de Azeitão

Tinto com aromas de frutas vermelhas maduras, com nota floral e leve toque de especiarias. Em boca se mostra equilibrado, com corpo de leve para médio, frutado, de acidez agradável, taninos macios e bom final.

Quinta da Bacalhôa

Apresenta aromas de frutos vermelhos bem presentes combinados com nuances de madeira e especiarias. À boca, são realçadas as sensações de frutas vermelhas que combinam com taninos suaves. Tem final fresco, elegante e muito complexo.

Adega De Pegões Rovisco Pais Reserva

Vinho de perfil elegante e estruturado, proveniente da Adega de Pegões, na Península de Setúbal. Apresenta cor granada intensa com reflexos violáceos, limpidez e brilho. Vinhos do Mundo +2 cooppegoes.pt +2 No nariz, revela aromas maduros de frutos vermelhos e secos, notas de baunilha e tostado provenientes do estágio em barrica, além de nuances de especiarias (como pimenta preta e cravo) e leve balsâmico. meuvinho.com.br +4 Vinhos do Mundo +4 cooppegoes.pt +4 Em boca, apresenta corpo médio a encorpado, textura aveludada, taninos presentes porém macios e bem integrados, acidez equilibrada e final longo e persistente. Notas de frutas vermelhas, especiarias e baunilha permanecem no retrogosto. Vinhos do Mundo +2 cooppegoes.pt +

Vinhas de Pegões Reserva Barricas Novas

Seus aromas intensos evocam frutas escuras como amora, ameixa e cereja negra, proporcionando uma dimensão frutada marcante. Notas sutis de doces de compota, tostadas, baunilha e coco, provenientes do envelhecimento em barricas de carvalho, enriquecem o perfil aromático. Toques de pimenta preta e cravo adicionam complexidade e profundidade. Na boca, é encorpado e possui uma excelente estrutura. Os taninos são firmes e sedosos, bem integrados, conferindo textura e elegância.

Ribafreixo Seleção

Aroma de ameixa madura, frutos do bosque, algumas especiarias e chocolate amargo. Um vinho envolvente, elegante e equilibrado com um longo e agradável final suportado por taninos finos e sedosos.

Gaudio Reserva

desta vez o blend é 80% Alicante Bouschet e 20% Touriga Nacional. O perfil de fruta mais rico fica mais envelhecido aqui – por 12 meses em carvalho francês. Os sabores resultantes incluem frutas escuras da floresta, especiarias, notas esfêmeas carbonizadas, balsâmico e tabaco. Para os amantes de vinhos tintos portugueses com sabor completo.

Quinta da Pacheca Superior, 2022

Revela frutado no aroma com notas fortes de amoras e ameixas, equilibradas com notas achocolatadas que vêm das barricas. Mostra equilíbrio na boca com taninos redondos presentes e um final longo e persistente.

Caminhos Cruzados Colheita Tinto

Uma mistura de castas de muita personalidade típicas da região do Dão, que dão origem a um vinho de aromas fresco e com fruto, onde um ligeiro estágio de parte dos vinhos que compõem o lote em barricas de carvalho francês veio acrescentar corpo, presença e complexidade, sem comprometer a tradicional elegância e suavidade que são apanágio dos tintos desta região.

Valle de Passos - Tinta Amarela

Cor rubi brilhante. Sofisticado, com um aroma exótico que combina notas de especiarias com frutos vermelhos silvestres. Notas de cedro e cacau completam o perfil aromático, adicionando complexidade e profundidade. Na boca, o vinho é cheio, com taninos presentes, maduros e bem integrados. O final é longo e exótico, deixando uma impressão marcante de especiarias e frutas vermelhas.

Sugestão do Sommelier Combro Tinto by J M CALEM

Vinhas velhas em altitude, fermentação em lagar e estágio parcial em barrica. Aroma muito focado e latente, fruto negro e azul com tensão, alfazema e violeta, leve fumado e alfarroba. Muito bem em boca, preciso, com bom corpo, elegante e com alguma frescura, taninos integrados, final com sabor.

Sugestão do Sommelier Bulas reserva tinto

Com notas de violetas e aromas minerais. Sua complexidade é realçada por aromas de baunilha e frutas negras, ameixas e morangos. Na boca, o vinho é encorpado, revelando uma excelente estrutura, com acidez bem equilibrada e taninos suaves de madeira.

Aleixo Familia Praia

Apresenta tons de granada profunda através da mistura das castas. Olfativo: Aroma muito delicado, suave com aromas de frutos silvestres e frutas suculentas. Gustativo: Na boca tem acidez equilibrada lembra a mineralidade salina e evoca a atmosfera oceânica com seus tons florais. Taninos arredondados é um vinho bonito, sedoso e bem harmonizado.

Kangaroo Ridge Shiraz

Os aromas são dominados por frutas escuras maduras, como groselhas e ameixas, com notas sutis de pimenta-do-reino e especiarias comuns em vinhos Shiraz. O sabor é rico e frutado, com notas de amoras, groselhas e ameixas. O vinho também tem notas de chocolate amargo e barricas de carvalho que lhe conferem um toque picante encantador. Um vinho encorpado, com acidez equilibrada e taninos suaves, o que o torna potente e fácil de beber. O final é longo e elegante.

Château Tanunda Grand Barossa Shiraz/ Grenache/ mourvédre

Aromas intensos de amora, ameixa e pimenta-do-reino. Gustativo: Frutas vermelhas escuras e picantes no paladar.

Garzón Reserva Cabernet Franc

Cor púrpura intenso com reflexos violáceos .Aroma frutas vermelhas frescas, como morangos e cerejas, notas herbáceas, de especiarias, além de toques minerais, defumados e de chocolate. Sabor médio corpo, com taninos maduros e boa acidez. Em boca é equilibrado e complexo, destacando-se por amoras, ameixas e toques de eucalipto.

Toscanini Classic Tannat

Na boca, é potente, com seiva, masculino, e brinda um longo e agradável final.